先日、小俣町のとあるお宅でナリガユ（ソテツのお粥）作りを撮影してきました。
ナリとは奄美大島の方言で、「ソテツの実」のこと。（あってるかな？）
この中の澱粉（デンプン）を水で何度も毒抜きをしたあとに、水分を乾燥させ、丸めてさらに乾燥させたもの（保存可能）を少量のお米とお粥にして食べていたそうです。食糧難の時代では栄養価も高く、奄美大島では重宝されていたみたいですね。


手前が乾燥させたナリの澱粉。後ろがナリガユです。
お米を多めにしてるので、当時のものよりずっと食べやすいとのこと。自分も美味しくいただかせてもらいました。


こちらは乾燥前の状態。粘土にしか見えない…

地域の人が集まって、こういう風習を伝えていく活動。いいなぁ、と思いましたね。若い人たちにもっと声かけたら、けっこう興味を持ってくれるのではないでしょうか。

しかし、本来毒のある植物を栄養のある保存食にまでしてしまうとは、先人たちの知恵と工夫、そして食糧難の苦労が伝わってくるようです。
ちなみに大盛りでおかわりも出されてしまい、食べすぎてちょっと気持ち悪くなってしまいました（汗）。
食糧難と飽食の時代、足して割ったらちょうどいいのにねぇ。